Nuevamente los participantes de la Capacitación en Cocina tuvieron su práctica de presentación de Gastronomía Francesa, en esta ocasión fue de manera individual.

La retroalimentación se hizo en cuanto al Protocolo de servicio y bebida, sabor y presentación del platillo, información de la parte histórica-geográfica y los productos principales utilizados. Se invitó a comensales para poder observar el desenvolvimiento personal y apreciar el montaje.

Una práctica más que acompaña el proceso de la Cocina y que planea reforzar los conocimientos de las y los jóvenes.

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