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Las y los jóvenes de la Generación 1 de la Capacitación en Cocina tuvieron su práctica de Cocina en la elaboración de Bebidas, plato fuerte y postres desde el conocimiento de la Cultura árabe y africana.

Los participantes se preparan desde la investigación de la cultura, los ingredientes más utilizados en las regiones y la historia de los platillos. Llenan una hoja de requisición de materiales e ingredientes para sus platillos además de los objetos a utilizar en su montaje de mesa alusivo a sus creaciones. Los comensales hicieron la retroalimentación en relación a sazón de la comida, el montaje y la explicación cultural.

Con estas actividades los jóvenes abren su panorama hacia otras culturas, otras formas de preparación de alimentos y conocimientos de ingredientes singulares. La creatividad se hace presente ya que ponen a prueba su capacidad de fusión de ingredientes nuevos buscando su identidad en la comida y abriéndose a nuevas formas de cocina.