Am 17. Februar 2017 fand in San Cristóbal de Las Casas die Tourismus Ausstellung 2017 statt. Die Ausstellung richtete sich sowohl an am Tourismis interessierte Personen als auch an Dienstgeber der Branche. Hier gaben die Sueniños-TeilnehmerInnen aus der Küchen-Ausbildung und dem Restaurantservice ihr erlerntes Wissen an Jugendliche und Erwachsene weiter. Sueniños hielt zwei Wokshops ab, einer davon nannte sich "Handgefertigte Schokolade aus Chiapas". Hier kreierten die Jugendlichen Schoko-Trüffel aus 70-prozentiger Schokolade und Trinkkakao,aber auch köstliche Cocktails wie "Mojitos" oder "Sacrificio Mayas" (eine regionale Cocktail-Spezialität).  Zusätzlich zeigten sie vielen verschiedenen Möglichkeiten einen Tisch zu decken. Selbstverständlich gab es genug Raum für Fragen zu den Themen Bar, Cafés oder Schokoladegeschäfte.

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