Sueniños ist ein sozialpädagogisches Bildungsprogramm.

Sueniños befähigt Kinder und Jugendliche, durch eine umfassende Bildung und durch Unterstützung in der Entwicklung ihrer Persönlichkeit, selbständig aus der Armut in eine würdevolle Zukunft zu gehen. 

Die TeilnehmerInnen der 5. Generation aus der Küchenausbildung bekamen eine Gruppenaufgabe. Sie erhielten eine Geldsumme, mit der sie alle notwendigen Zutaten für eine Hauptspeise und ein Getränk zum Thema prähispanische Küche kaufen sollten.

Dafür mussten die Köchinnen und Köche herausfinden, welche Nahrungsmittel prähispanisch waren, noch immer vewendet, auf den Märkten gerade verkauft würden und diese auch wiedererkennen.  

Dazu sollten die Küchendamen von Sueniños mit dabei sein. Ihre Aufgabe war es, zu vermitteln woran man frische, gute Produkte erkennt und auch zu zeigen, wie man bestmöglich mit dem Geld auskommt.

Die zuvor identifizierten Lebensmittel waren: Mais, Bohnen, Kürbis, Chili und Kakao. Mit diesen wurden Maistortillas traditionell mit der Hand zubereitet und je nach der Gemeinde aus der die Küchendamen stammten, Tamales, Schmorgericht mit Kürbis, traditionelle Salsas und Getränke mit Mais und Kakao gekocht.

Die Präsentation erfolgte für eine Gruppe Sueniños TeilnehmerInnen, die so auch wertvolle Information über Nahrung der Region erhielten. Es wurde betont, dass die Qualität der Speisen nicht nur von den Zutaten sondern auch von der Zubereitungsart abhängen. Es wurde auch auf den Nährwert der Speisen hingewiesen, wie wichtig es wäre auszuwählen, was der Körper für Nahrung erhielte und dass die prähispanischen Speisen sie näher zu ihren Wurzeln brächte.

 

 

Aktuelles

  • Willkommen bei Sueniños!

    Sebastiana arbeitet als Pädagogin bei Sueniños und ist selbst eine ehemalige Teilnehmerin. Heute lädt sie alle Kinder, Jugendlichen und  Erwachsenen dazu ein, das Programm von Sueniños besser kennen zu lernen. Durch ein integrales Bildungsprogramm fördert Sueniños die ganzheitliche Entwicklung bereits im Kindesalter. Zusätzlich werden Berufsausbildungen in den Bereichen Tischlerei, Küche und Restaurant-Service angeboten.  Das Recht auf Bildung, soziale Inklusion und auf ein würdevolles Leben stehen dabei stets im Fokus.  "Ich selbst konnte bei Sueniños viele schöne Erfahrungen sammeln. Ich habe gelernt was es bedeutet, über sich selbst hinauszuwachsen, um Ziele erreichen und Träume verwirklichen zu können. Manchmal ist es schwierig oder kompliziert,…

  • Wir halten zusammen!

    Durch das Ausbilden, Befähigen und Begleiten im Lern- und Entwicklungsprozess den Kindern und Jugendlichen zu ermöglichen, ihre Rechte vollständig leben zu können,  ist die Mission von Sueniños!  Während der Pandemie, halten wir als Gemeinschaft besonders zusammen! Ein herzliches Dankeschön an alle Mitarbeiter*innen, Familien, Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene, die Teil der Sueniños-Gemeinschaft sind! Danke an all die wundervollen und solidarischen Menschen, die uns mit ihrer Spende unterstützen. Sie ermöglichen, dass die Organisation Sueniños weiterhin ihre Mission in Chiapas ausüben und die Kinder in der Verwirklichung ihrer Träume begleiten kann!

  • Kinder sprechen über ihre Rechte und die Gleichstellung der Geschlechter

    Für eine Bildung, die eine Gleichstellung der Geschlechter fördert! Sueniños arbeitet mit Kindern und Jugendlichen um eine gerechte Kindheit und Gesellschaft zu fördern. In diesem Video berichten uns Teilnehmer*innen aus dem Sueniños-Programm, was die Rechte der Kinder und eine Gleichstellung der Geschlechter für sie bedeuten!

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